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Simulated Gastrointestinal pH Condition Improves Antioxidant Properties of Wheat and Rice Flours

机译：模拟的胃肠道pH条件可改善小麦和大米粉的抗氧化性能

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Nicholas M. H. Khong; Kim Wei Chan; Maznah Ismail; Shahid Iqbal;
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年度 2012
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1. Simulated Gastrointestinal pH Condition Improves Antioxidant Properties of Wheat and Rice Flours [J] . Kim Wei Chan, Maznah Ismail, Nicholas M. H. Khong, International Journal of Molecular Sciences . 2012,第6期

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7. Simulated Gastrointestinal pH Condition Improves Antioxidant Properties of Wheat and Rice Flours [O] . Nicholas M. H. Khong, Kim Wei Chan, Maznah Ismail, 2012

机译：模拟胃肠pH条件改善小麦和米粉的抗氧化特性

Simulated Gastrointestinal pH Condition Improves Antioxidant Properties of Wheat and Rice Flours

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